Temperature Di Servizio Dei Vini.
Questa griglia vuol essere un elenco delle temperature indicative di servizio consigliate, lasciatevi guidare anche dal vostro istinto.
Alla "canonica" temperatura di 20°C, l'ambiente stesso tende a far aumentare la temperatura del vino nei bicchieri e pertanto, soprattutto per quanto riguarda i vini da servire freschi, è buona regola tenersi un paio di °C al di sotto della temperatura consigliata.
Dopo aver versato il vino nel bicchiere qualora lo stesso risultasse troppo freddo basterà aspettare un minuto e sarà alla temperatura ideale. Se invece ci si attiene strettamente alle temperature consigliate, gli efetti di quanto prima detto, potrebbero far risultare il vino troppo caldo e quindi sarebbe compromessa l'ottimale degustazione.