Colore dorato opalescente con una bella testa di schiuma bianca persistente.

Al naso presenta aromi erbacei, fruttati, leggermente agrumati e di lievito.

In bocca esplodono le note fruttate ed agrumate che si adagiano su una “coperta” di malto dolce, con una saporosità affine a quella di una speziata appena sfornata.

Dopo aver sedotto il palato con una dolcezza sopraffina, il gusto evolve rapidamente verso un secco luppolato.

Il retrogusto è amaro e persistente.

BIRRIFICIO DE RANKE - "Artigianale".
L’azienda si trova nel villaggio di Dottignies, nella zona rurale della provincia di Hainaut, vicino alla regione di Poperinge famosa per la coltivazione di pregiato luppolo.

Fondata nel 2005 da Nino Bacelle, di chiare origini italiane ed homebrewer sin dagli anni ‘80 e da Guido Devos, appassionato di birra.

Bacelle cominciò a commercializzare la sua prima birra come beer firm nel 1994, usufruendo delle attrezzature della Deca Brouwerij situata a Vleteren.

L’anno successivo avviene l’incontro con Guido Devos ed assieme danno vita, nel 1996, al progetto “De Ranke”, così chiamato con un chiaro nesso ai filari (rank) delle piante di luppolo.

Nel 2005 finalmente inaugurano e si trasferiscono nell’attuale sede a Dottignies. Le birre prodotte, tutte in modo tradizionale e alcune con un abbondante uso di luppolo fresco, hanno ricevuto numerosi premi nazionali ed internazionali.

De Ranke ha contribuito negli anni allo svecchiamento della scena craft belga. Ora le sue birre sono ormai un classico, ma all'epoca erano prodotti di totale avanguardia e rottura col passato.

La produzione ammonta a 5000 ettolitri circa di cui la metà è esportata in oltre 20 paesi.