DE RANKE  -  Père Noel

Disponibile da settembre a dicembre e come sottolineato dal produttore, la Père Noël è una birra di Natale, anche se molto diversa da qualsiasi altra birra di Natale che potresti conoscere. Mentre la maggior parte di queste birre sono ricche e dolci, la Père Noël ha un sapore abbastanza amaro, semi speziato con un pizzico di liquirizia ed un retrogusto molto persistente.

Viene prodotta con malto Pale Ale, malto Munich e malto Caramel, assieme a luppoli Brewers Gold e Hallertau Mittelfrüh. Una fantastica birra natalizia ma che sfida l'usanza universale di una birra più forte, dolce e piccante per le festività natalizie. Con il 7% di alcol in volume è relativamente più leggera in alcol rispetto alla Guldenberg, non racchiude la decisa luppolatura della XX ma combina alcuni dei migliori elementi di queste due birre con un raffinato equilibrio di malto e luppolo, carattere complesso, una rinfrescante secchezza ed uno splendido aroma di cantina.

Al naso, sentori fruttati, erbacei, floreali ed agrumati (scorza d’arancia candita) con un bel mix di spezie (cannella, cardamomo, noce moscata, pepe e chiodi di garofano) rifiniti da un tocco erboristico di radice di liquirizia.

Corpo medio, carbonatazione elevata.

Al palato non si smentisce e rivela una sapidità amara, marchio di fabbrica del birrificio, ricca di scorza d’agrumi e note erbacee con toni speziati e maltati (caramello e zucchero candito) che restano in secondo piano. Finale molto secco e retrogusto amaro con erbe e spezie.

CARATTERISTICHE

Stile:  XMAS - Belgian Specialty Ale

Grado Alcolico:  7,00°

EBC:  25°

IBU:  50°

Note Aggiuntive:  

Formati Disponibili:  Bottiglia cl 33 OW  -  Fusto lt 20 Keg Acciaio.